Chipiona tem a sua história muito ligada ao mar, aos marinheiros, e ao seu farol, já no tempo de Pomponio Mela falava-se de um farol na foz do Rio Guadalquivir, e o farol converteu-se na origem de Chipionam do seu nome, e desta localidade.

Os primeiros resultados que mostram vida nesta regiao estao datados no século II a.C., durante a época romana, é por isso que todo o seu passado nao passa de uma lenda. Na Idade Média também existe registos de que discipulos de Sao Agostinho chegaram de África com a Virgem da Regra e desembarcaram em Chipiona, desde entao esta cidade tem como padroeira, a prórpia Virgem da Regra.


A imagem que trouxeram estes marinheiros converteu-sde na padroeira da cidade, na sua imagem, mas durante a época muçulmana esta foi escondida, e nao voltou a ser pública até ao século XIV, uma vez que o munícipio tinha sido reconquistado por Fernando III O Santo, se bem que a reconquista definitiva teve lugar em 1265 por Afonso X O Sábio.


Séculos depois encontramos outra data que destacar na história de Chipiona, neste munícipio tao emblemático, o ano de 1755 quando um violento terramoto sacudio Lisboa mas os seus efeitos foram notados no Alentejo, no Algarve, na Costa de Huelva e na Costa de Cádiz. Chipiona foi duramente castigada por esse sismo, com um maremoto que provocou inundaçoes. Este trágico sucedido teve lugar em Novembro de 1755 e hoje em dia, esse dia comemora-se para que nao volte a acontecer.


Em 1867 encontramos outra data a destacar, o ano em que se construio o Farol de Chipiona, o mais importante emblema da cidade. A sua altura, de 70 metros, fá-lo visível a mais de 20Km da costa, um dos mais importantes da Europa. Nao é em vao que é o maior de Espanha. Este farol guia os marinheiros para que este nao choquem com a Pedra Salmedina quando querem entrar no Guadalquivir.


A marina, o passeio marítimo, urbanizaçoes nos arredores, sao construçoes e inversoes que têm feiro com que Chipiona tenha um importante crescimento económico nos últimos tempos. Actulamente o turismo, a pesca e a floricultura sao uma importante parte da economia de Chipiona.